Índice de Contenido
Receta #2: Puré de calabacín y patata
Ficha Técnica
- Porciones: 8-10
- Hace aprox. 350g
- Tiempo de cocción: 20min
Ingredientes
- 1⁄2 puerro pequeño, troceado
- 15g de mantequilla
- 250g de patata, pelada y cortada en dados
- 200ml de caldo de pollo o vegetal bajo en sal
- 1 calabacín mediano, troceado
Elaboración
- Fríe los trozos de puerro en mantequilla hasta que se ablanden y después añade los dados de patata.
- Cocínalos durante tres minutos más.
- Cubre todo con el caldo, ponlo a hervir y deja hervir a fuego lento con una tapa durante 5 minutos más.
- Después, añade el calabacín troceado y deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las verduras estén blandas.
- Licúa todo en la cacerola con tu batidora manual estilo Minipimer.
