Puré de Espinaca y Patata (6M01)

Receta #1: Puré de espinaca y patata

Ficha Técnica

  • Porciones: 6-8
  • Hace aprox. 400g
  • Tiempo de cocción: 20min aprox.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 40g de puerros, cortados en trozos y picados con tu picador tipo Minipimer
  • 1 patata (275g aprox.), pelada y cortada en cuadraditos
  • 175ml de agua
  • 60g de espinaca fresca, lavada y con los tallos quitados

Elaboración

  • Fríe el puerro en aceite vegetal hasta que se ablande.
  • Mientras cocinas el puerro, corta las patatas en trozos y añádelas al puerro ya blando.
  • Vierte el agua, haz que hierva.
  • Cubre la cacerola y deja que todo hierva a fuego lento durante 6min.
  • Añade la espinaca y deja que se cocine durante 3min.
  • Deja que la mezcla se enfríe y después lícuala utilizando una batidora manual o una estilo Minipimer directamente en la cacerola.

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